Судьба товарных категорий в салонном бизнесе. Опыт кризисных лет…

Структура ассортимента услуг любого бизнеса – следствие обычаев и эволюции потребления. То, что «целевые» группы людей потребляли пять лет назад, может быть уже неактуальным для сегодняшнего спроса. Мы периодически встречаемся с внезапным взлетом или смертью целой группы услуг – товарной категории.

Мне показалось интересным оглянуться на несколько лет назад и попытаться проанализировать, каково направление изменений ассортименте салонных бизнесов. Самое простое, что можно было придумать, не заморачиваясь глубоким и дорогим исследованием, найти нескольких ключевых экспертов и допросить их с пристрастием по одной и той же схеме, а потом наложить результаты бесед друг на друга. Так я и сделал. Этот материал – уже комментарий результата такого пилотного исследования. В основу обобщения легли мнения одиннадцати владельцев и опытных экспертов салонного, косметического и СПА-бизнеса. Приятно, что все коллеги с интересом откликнулись и согласились побеседовать, спасибо, коллеги.

Итак, вопросы, вокруг которых строилась беседа: «Какие группы услуг показали рост в кризисный период, и есть ли такие, о которых можно сказать, что они «умирают»?». Ответы показали довольно четко несколько трендов: Read more…

Метки: , , , .

Звезда: молиться, или гасить…

Мой ответ на поставленный вопрос о том, что делать со “звездами”:

Часто-обсуждаемая проблема владельцев салонов: что делать со стремлением «звезд» к самостоятельности, какие риски ухода (увода) клиентов создает «звездный» мастер. Как правило, менеджеры и владельцы говорят о «звездах» в отрицательном контексте.

Имеет смысл рассмотреть в этой проблеме несколько сюжетов. Первый – звездный мастер – внутренний фриланс. Это феномен высокого и самостоятельного профессионала. Менталитет фрилансера в том, что человек имеет собственную (самостоятельную) стратегию развития, уважает себя и больше всего ценит в себе и окружающих профессионализм. Заставить его уважать непрофессиональных коллег (даже управляющего) весьма трудно. Вторая особенность фрилансера – он нужен компании больше, чем компания ему. Компаний много, а профессионалов всегда мало. Это придется признать.

Сюжет второй, о котором я часто пишу и говорю. Клиенты, которых салон считает своими, а мастер своими. Мы увидим, чьи они в реальности, когда мастер уйдет. Если салон недостаточно сделал для того, чтобы сделать их клиентами салона, то он и не имеет права претендовать на них. Здесь оценки мастера и менеджера салона всегда расходятся. Чаще всего, салонные менеджеры считают совершенно естественным, что клиенты всегда возвращаются, не задумываясь о том, что большую часть работы по удержанию выполнил мастер.

Сюжет третий – хозяйский и конвейерный. Салон – конвейер, а мастера – сотрудники на конвейере. И это тоже святая правда. Дисциплина, орднунг, пчелиное сотрудничество и трутням здесь не место. Сотрудников покупают на рынке труда и чем дальше, тем ближе подбирается этот рынок к дверям салона и к рабочему месту любого профессионала. Хороший профессионал стоит дороже, и не в процентах, а в рублях. Самый хороший профессионал стоит на рынке столько, сколько стоит и бесконечных величин здесь нет. Сам профессионал это тоже прекрасно понимает. Если владелец решит недоплачивать, то как бы это не было упаковано в проценты, бонусы и нематериальную мотивацию, то очень скоро этого профи не станет на рабочем месте. Конечно, анализировать и изучать рынок труда не так просто и увлекательно, как бесконечно перетирать с коллегами, кто, с кем и на каком проценте сошелся, включает ли этот процент какие-либо дополнительные обязательства мастера, или нет.

Есть и четвертый нерадостный сюжет. Профессионалам свойсвенно расти, и не только в оплате. Он может перерасти свое рабочее место и даже то, что вы ему могли бы предложить в дальнейшем. Ему может быть просто необходимо просто поменять атмосферу, чтобы продолжить свой профессиональный рост. Ни один салон не сможет вечно расти вместе со своими сотрудниками, а значит есть время засаживать рощу саженцами, есть время прореживать стволы, но может прийти время вырубки и новых посадок.

Мне лично ближе в решении этой проблемы конвейерный подход и регламентация процессов. Ублюдочный, но рельный способ решения. Пойдя по этому пути, отдаем себе отчет в том, что Рафаэля и Леонардо так не вырастить. А оно Вам надо… в парикмахерской?…

Всем удачи и не сильно расстраивайтесь!

Самохин Михаил Юрьевич

Аналитическая группа AD Wiser

Метки: , , , .

Убогая организация салонного бизнеса…

Перепост, но очень вменяемое мнение:

…салонный бизнес является дополнительным (не основным) для хозяев, как правило речь идет о приобретении предприятия (и даже сети) для супруги или любовницы. При этом очень часто салон воспринимается как заведомо убыточный бизнес – просто как хобби. …
Именно они повинны в ситуации, в которой сейчас пребывает индустрия красоты. Ну а кто же еще?

Кто мастерам платит по 70-80% от стрижки? Кто мастерам платит по 1000 руб. за выход вне зависимости от количества клиентов?

Только они, потому что им просто лень заморачиваться постоянным поиском сотрудников, легче купить их лояльность. Поэтому и клиентов у них нет – мастера никак не замотивированы качественно обслужить клиента. Read more…

Метки: , .

Восьмичасовой вебинар по маркетингу для Health Care…

Вчера впервые провел вебинар длительностью восемь часов. Участники из Москвы, Сибири, Нижнего Новгорода. Полнометражный семинар, только без затрат на билеты и командировку для учащихся или приглашения преподавателя.
Оказалось, вполне технологичным. К вечеру начала прерываться связь у отдельных участников, но в целом все гуд.
Выкладываю презентацию…
Мы (AD Wiser) готовим серию часовых вебинаров по маркетингу для владельцев и менеджеров салонов красоты, клиник и фитнесов…
Метки: , , , , .

Салонный маркетинг. Материалы к вебинару…

Завтра предстоит провести полнометражный семинар по маркетингу для владельцев и менеджеров салонных бизнесов, только не в обычном формате, а в форме многочасового вебинара, т.е. он-лайн семинара. Не приглашаю, т.к. организацией вебинара занимался не я и даже не знаю, по какому адресу осуществляется запись, также не в курсе, сколько стоит участие (меня просто нанимают в качестве ведущего).

В ближайшее время обязательно повторю эту программу в виде нескольких часовых вебинаров по отдельным темам. В принципе, это то, что входит в наши обычные выездные семинары – рынок, цены и ценообразование, промо, ассортимент, построение клиентских процессов, кризисная стратегия, методики маркетингового аудита.

Проводить обучение в форме вебинаров я уже приспособился, но до сих пор мы не организовывали вебинаров по тематике health care. Пока можете присылать вопросы, которые надо будет подробно рассмотреть в цикле вебинаров, организуемых AD Wiser. Если коротко, то отвечу здесь, если серьезный вопрос – вынесу в вебинар.

Ниже выкладываю подборку (ссылок) постов, которые могут оказаться полезными при изучении маркетинга Health Care (салоны, фитнесы, клиники):

Обязательно выложу здесь приглашение, как только решим организационные вопросы.

Метки: , , .

Warning: fopen(/home/smart/data/www/credeexperto.su/wp-includes/pomo/pomo/cache3) [function.fopen]: failed to open stream: Permission denied in /home/smart/data/www/credeexperto.su/wp-includes/pomo/pomo/pomo.php(4) : eval()'d code on line 1263
. .