Построение бизнеса и бизнес-образование…

Почти любой прибыльный бизнес построен по одним и тем же схемам и состоит из одних и тех же элементов. Салонный бизнес не исключение, элементы этого Лего те же самые. К сожалению, это не гарантирует простоты построения машинки по печатанию денег – всеж-таки элементов много и они взаимодействуют между собой в сложных средах, которые тоже необходимо понимать.

Есть несколько путей построения бизнеса. Один – копирование успешного аналога. Как правило, неэффективен, т.к. в любом бизнесе масса нюансов и мелких бизнес-процессов, которые не видны снаружи, либо зависят от конкретной ситуации и отличают источник и копию. В пределе такой подход используется при франчайзинговом подходе, когда успешный опыт тиражируется размножением салонов одной сети, созданием процессной копии салонов под одним брендом. Read more…

Метки: , , , , , .

Звезда: молиться, или гасить…

Мой ответ на поставленный вопрос о том, что делать со “звездами”:

Часто-обсуждаемая проблема владельцев салонов: что делать со стремлением «звезд» к самостоятельности, какие риски ухода (увода) клиентов создает «звездный» мастер. Как правило, менеджеры и владельцы говорят о «звездах» в отрицательном контексте.

Имеет смысл рассмотреть в этой проблеме несколько сюжетов. Первый – звездный мастер – внутренний фриланс. Это феномен высокого и самостоятельного профессионала. Менталитет фрилансера в том, что человек имеет собственную (самостоятельную) стратегию развития, уважает себя и больше всего ценит в себе и окружающих профессионализм. Заставить его уважать непрофессиональных коллег (даже управляющего) весьма трудно. Вторая особенность фрилансера – он нужен компании больше, чем компания ему. Компаний много, а профессионалов всегда мало. Это придется признать.

Сюжет второй, о котором я часто пишу и говорю. Клиенты, которых салон считает своими, а мастер своими. Мы увидим, чьи они в реальности, когда мастер уйдет. Если салон недостаточно сделал для того, чтобы сделать их клиентами салона, то он и не имеет права претендовать на них. Здесь оценки мастера и менеджера салона всегда расходятся. Чаще всего, салонные менеджеры считают совершенно естественным, что клиенты всегда возвращаются, не задумываясь о том, что большую часть работы по удержанию выполнил мастер.

Сюжет третий – хозяйский и конвейерный. Салон – конвейер, а мастера – сотрудники на конвейере. И это тоже святая правда. Дисциплина, орднунг, пчелиное сотрудничество и трутням здесь не место. Сотрудников покупают на рынке труда и чем дальше, тем ближе подбирается этот рынок к дверям салона и к рабочему месту любого профессионала. Хороший профессионал стоит дороже, и не в процентах, а в рублях. Самый хороший профессионал стоит на рынке столько, сколько стоит и бесконечных величин здесь нет. Сам профессионал это тоже прекрасно понимает. Если владелец решит недоплачивать, то как бы это не было упаковано в проценты, бонусы и нематериальную мотивацию, то очень скоро этого профи не станет на рабочем месте. Конечно, анализировать и изучать рынок труда не так просто и увлекательно, как бесконечно перетирать с коллегами, кто, с кем и на каком проценте сошелся, включает ли этот процент какие-либо дополнительные обязательства мастера, или нет.

Есть и четвертый нерадостный сюжет. Профессионалам свойсвенно расти, и не только в оплате. Он может перерасти свое рабочее место и даже то, что вы ему могли бы предложить в дальнейшем. Ему может быть просто необходимо просто поменять атмосферу, чтобы продолжить свой профессиональный рост. Ни один салон не сможет вечно расти вместе со своими сотрудниками, а значит есть время засаживать рощу саженцами, есть время прореживать стволы, но может прийти время вырубки и новых посадок.

Мне лично ближе в решении этой проблемы конвейерный подход и регламентация процессов. Ублюдочный, но рельный способ решения. Пойдя по этому пути, отдаем себе отчет в том, что Рафаэля и Леонардо так не вырастить. А оно Вам надо… в парикмахерской?…

Всем удачи и не сильно расстраивайтесь!

Самохин Михаил Юрьевич

Аналитическая группа AD Wiser

Метки: , , , .

Убогая организация салонного бизнеса…

Перепост, но очень вменяемое мнение:

…салонный бизнес является дополнительным (не основным) для хозяев, как правило речь идет о приобретении предприятия (и даже сети) для супруги или любовницы. При этом очень часто салон воспринимается как заведомо убыточный бизнес – просто как хобби. …
Именно они повинны в ситуации, в которой сейчас пребывает индустрия красоты. Ну а кто же еще?

Кто мастерам платит по 70-80% от стрижки? Кто мастерам платит по 1000 руб. за выход вне зависимости от количества клиентов?

Только они, потому что им просто лень заморачиваться постоянным поиском сотрудников, легче купить их лояльность. Поэтому и клиентов у них нет – мастера никак не замотивированы качественно обслужить клиента. Read more…

Метки: , .

Эстетическая медицина. 10й Международный…

Неделю назад случился “10й Международный Симпозиум по Эстетической Медицине”. Все никак не соберусь выложить фоты. Вот полный фотоотчет http://fotki.yandex.ru/users/autopapa/album/109504/. Я там выступал в бизнес-сессии, говорил о салоне красоты внутри косметологической клиники. Примерно тоже самое, что организация продаж с ресепшн в салоне красоты. Пришлось, конечно, говорить и о многом кроме этого.

Всегда, выступая перед медиками, чувствую себя странно. Люди с очень приличным образованием, выбравшие сферой деятельности производство и продажу услуг, очень слабо разбираются в бизнесе и очень часто считают, что платить им должны за их медицинские компетенции. Странно, но парикмахер быстрее понимает, что он продает услуги.

Конечно, среди участников и очень много вменяемых. Как всегда, нашлись те, кто у меня учился. Было очень приятно пообщаться, хоть и на бегу. Read more…

Метки: , , , , .

Что ждет индустрию красоты в 2011 году…

Саша Ходаков (http://www.cosmo-expo.ru/webconf/5.php) попросил высказаться от души на предмет того, что я думаю о перспективах будущего года. Я написал. Сами просили. Такое настроение было.

Предновогоднее обращение. Безрадостный прогноз:

Надо сказать, что во-первых, в прошлые два кризисных года я переоценил глубину текущего кризиса. Он оказался не таким глубоким и сыграл с рынком злую шутку. Компаниям удалось выжить без серьезных изменений процессов, просто «пересидеть». С другой стороны, этот же феномен приводит к тому, что не произошло радикального послекризисного обновления, что похоже, приведет к длительному муторному безрадостному периоду бесконечного повышения издержек и отсутствия роста потребительского спроса. Мы долго еще не будем динамично богатеть. Врачи в таком случае говорят, что «болезнь ушла в хронь», что не говорит о выздоровлении, а чревато бесконечными труднопредсказуемыми осложнениями.

Индустрия красоты имеет ряд особенностей. Как любой малый бизнес, мелкие предприятия этой индустрии, как правило, убыточны и нет оснований считать, что прибыльность их возрастет, а поборы чиновников уменьшатся. В глазах чиновника бизнес по определению является преступным деянием и дойной коровой, изменений этого менталитета не просматривается. Вернее, просматривается, т.к. ситуация уже исключительно напряженная, но изменения в режиме слома структур власти могут привести к таким последствиям, что сегодняшний день может показаться «повидлом».

Парадоксально, но факт – с трудом выживающий красивый бизнес продолжает оставаться довольно примитивным и неквалифицированным (в силу задавленности конкуренции) как в плане бизнес-процессов, так и в плане основных компетенций (парикмахеров, косметологов, манпедов и пр.). Хорошие специалисты и менеджеры продолжают оставаться на вес золота. Массовые и качественные салонные услуги продолжают оставаться дефицитными.

Ближе к выводам. Первое – владельцам целесообразно как можно меньше связываться с материальными активами (дорогим оборудованием, помещениями), т.к. это первое, где можно перекрыть кислород. При прочих равных имеет смысл инвестироваться в технологии сервиса, руки, имидж и репутацию.

Второе – я бы не рассчитывал на скорое рассасывание ситуации. По крайней мере сегодня радостного сценария не просматривается, так что бизнес-планы стоит строить в расчете на долгую депрессию. Правда в декабре хочется верить, что в новом году все может измениться (хотя опыт и логика утверждают обратное).

Третье – при наличии капитала вполне рационально выводить его в другие, более вменяемые юрисдикции (отдаю отчет о полной непатриотичности данной рекомендации).

Радуют несколько соображений. Первое, что если хуже (рыночная и административная ситуация) быть уже не может, то дальше только рост, развитие и всеобщее смягчение нравов. Но многочисленные оптимисты-друзья хором утверждают: «Может, может, может». Второе – волосы у мужчин не прекращают расти, а женщины так и не смирились с наличием целлюлита. И последнее – не мной отмеченный «эффект губной помады». Когда жить совсем уныло и ничего радостного в жизни нет, женщина покупает губную помаду, или записывается на педикюр – на эти радости ведь деньги всегда найдутся…

Был бы рад ошибиться.

Самохин Михаил Юрьевич

руководитель аналитической группы AD Wiser

декабрь 2010

Метки: , , .
. .